Piatti tipici in Costa Rica

Print E-mail
Cultura & Scienza - Cucinare e mangiare
Wednesday, 25 April 2012 10:11

Costa Rica, una delle mete preferite del Centro America, propone una cucina interessante, variegata, con una personalità vivace e ricca storia. I piatti tipici della Costa Rica hanno spesso una forte influenza spagnola, data l'insediamento, e una presenza innegabile di "sapore locale". Oggi vi diciamo cosa è meglio della cucina di Costa Rica.

Comida-Tipica-Costa-Rica

Come accennato all'inizio, i pasti di Costa Rica sono influenzati dalla colonizzazione europea, e alle tradizioni culinarie locali per coloro che, sopravvissute al trascorrere del tempo. Ma troviamo anche elementi di culture africane che si sono combinati per creare una cucina meticcia.

I contributi del mondo, una cucina tipica e unica!

Tra i contributi locali, che sono state imposte nella preparazione di piatti che noi oggi conosciamo come tipica del Costa Rica sono i seguenti:

  • tamales
  • mais
  • patate (le più note specie a livello mondiale da Costa Rica)
  • fagioli
  • Diversi tuberi come la manioca o di zucca

Tali contributi europei che sono stati adottati a livello locale sono:

  • latte
  • burro
  • polli e uova
  • accrescere animali da allevamento

Il ruolo assolto dal Costa Rica come una colonia europea, in particolare parlando di produttori di cacao a livello locale è una presenza molto forte e tradizione associata con il cioccolato stesso. Proprio come Costa Rica ha avuto il monopolio della produzione di liquori, per cui vi è una forte tradizione di produzione di alcolici nel paese.

Un altro prodotto che ha rappresentato Costa Rica è stato a lungo il caffè: l'eccellente qualità del grano ha dominato il mercato mondiale durante il XIX secolo.

Oggi la cucina del Costa Rica è stato spesso esposto a influenze globali e piatti standardizzati a livello mondiale cominciano a prendere il posto dei piatti tipici.

palmito gratinado

La ricetta: alla griglia cuori di palma

Una scelta eccellente per servire come input, questo piatto della Costa Rica è leggero, gustoso e facile da preparare e servire.

Ingredienti:

  • 1 tazza di palma
  • 1 tazza di panna
  • 1/2 tazza di formaggio parmigiano (o simili) grattugiato
  • 1 cucchiaio di pane grattugiato

Preparazione:

Prima di tutto accendere il forno preriscaldato al massimo e mentre ci prepariamo la ricetta.

Mentre pulirà la palma, specialmente se la lattina (non essere aceto aromatizzato). Poi si taglia a fette o molto sottile o molto spessa e si trovano in una ciotola di vetro al forno non è molto profonda. Coprite con le briciole panna, formaggio e pane.

Cuocere per circa 10 minuti (deve essere leggermente dorata sulla parte superiore) e servire caldo.

Più ricetta per Costa Rica

Si può cercare di preparare questa ricetta sul video che ci lasciamo allora. Pinto Gallo, uno dei più tipici piatti riquenses costa spiegato passo dopo passo. Costa Rica a casa!

Gallo Pinto

Altri articoli che possono interessarti:

Immagini: 1, 2


Font