Tipi di zucchero e varietà

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Cultura & Scienza - Cucinare e mangiare
Saturday, 20 March 2010 21:00

Lo zucchero è presente in molti dei cibi che consumiamo ogni giorno. Lo usiamo per un sacco di ricette che hanno già dimostrato Saborgourmet, ma ciò che i diversi tipi di zucchero ci sono? Cosa sono? Qui vi diciamo di più su questo ingrediente nelle nostre ricette preferite.

azucar

Image Uwe Hermann

Il settore dello zucchero è in un gruppo di carboidrati ed è un elemento chiave nella nostra dieta in quanto fornisce essenzialmente energia. La quantità ottimale dobbiamo mangiare ogni giorno dipende dal nostro fisico e la nostra routine. In generale, per un adulto, è previsto in circa 60 o 70 grammi (non più di 6 cucchiai da tavola al giorno).

La sua azione nel corpo è rapido, e non genera, come si può verificare con accumulo di grasso.

Tipi di zucchero:

Lo zucchero che abbiamo messo sul tavolo del caffè è una canna da zucchero o dalla barbabietola, ma. Ci sono diversi tipi di raffinazione, in modo che il prodotto può essere più o meno bianca e morbida.

Lo zucchero bianco, che è anche chiamato direttamente raffinato è quello che usiamo più comunemente in cucina. Ha una consistenza granulosa.

Lo zucchero a velo di zucchero extra è raffinato, è quasi come una polvere ed è usato principalmente per addolcire la panna montata o fare a velo. Il risultato sarà molto liscia e delicata trama.

Ci sono anche nero o marrone zucchero, una varietà di tan o marrone. E 'meno dolce, ma perché è più naturale, meno raffinato. Molte persone, come in sostituzione dello zucchero da tavola per questa varietà.


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